新疆的夏天葡萄“大丰收”

    每一颗都很诱人

    吃不完的葡萄

    不如用它来自酿红酒

    「

    自制红酒

    pinpinlife

    」

    想要喝到美味的红酒

    自己在家用能制作

    只要七个步骤就能轻松完成

    步：挑选葡萄

    酿制葡萄酒，通常选用颜色较深的红葡萄和紫葡萄，国产葡萄中甜度较高、颗粒饱满的巨峰葡萄是比较好的选择，一般酿1L 葡萄酒大概需要 2公斤左右的葡萄。

    另外，如果你喜欢酸甜口感的提子酒，也可以用青提或红提来酿制。

    第二步：清洗葡萄

    自制葡萄酒必须要清洁卫生，因此葡萄买回来后，需要彻底清洁，否则会影响后期的发酵过程。

    用面粉清洗葡萄，是简单有效的做法，将葡萄摘下后浸泡在面粉水中，再用手小心搓洗，用清水多清洁几遍即可。

    除了葡萄之外，制作葡萄酒的工具和器具也事先进行高温，或者用高锰酸钾溶液清洁。