什么样的葡萄酒才是好酒？对葡萄酒一无所知的人说，瓶子越重、瓶底越深、瓶塞越好的就是好酒；

    刚刚入门的葡萄酒小白说，波尔多和勃艮第就是好酒；

    经过一段时间学习的小酒鬼说，分级越高、评分越高的就是好酒；酒龄十年的葡萄酒专家说，只有喝过，我才知道它是不是好酒。

    那么问题来了，当你喝酒时，你该从哪几个方面去判断，手中的葡萄酒是一款好酒呢？

    1. 浓郁度

    一款风味十分浓郁的葡萄酒不一定是好酒，但风味十分寡淡的葡萄酒一定并不美味。

    试想一下，当你的葡萄酒如同水一般，闻不出什么明显的香气，入口也很是乏味，这样的酒本身就很无趣，并没有任何欣赏的价值。

    不过，葡萄酒香气和风味浓郁度与葡萄品种、产区风土有很大关系，因此不能一概而论地说，浓郁度高的葡萄酒更好。麝香、琼瑶浆、特浓情之类的葡萄品种，本身就有明显的芳香特质，它们的香气也非常好辨认，给人感觉香气十分浓郁，而白诗南、灰比诺之类的葡萄品种就不能跟它们相比了。

    另外，在炎热产区，葡萄成熟度更高，香气和风味会更加奔放，相比起冷凉产区的婉约派，香气浓度也会更高。但这些都只是香气风格上的差异，并不能决定葡萄酒品质的好坏。

    所以，当你遇到一款葡萄酒，只要它不是寡淡到几乎闻不到香气，或者有着明显不符合自己身份的香气浓度，在风味浓郁度这条都可以给pass，咱们再分析其余条件对它进行判断。

    2. 平衡感

    在喝酒时，我们经常听到有人说，某款酒很平衡。可平衡感到底是什么呢？

    用通俗易懂的话来说，“平衡”指这款酒的味道并不冲突、奇怪。正如我们平时吃饭一样，某道菜咸了、淡了，我们总能一下就辨别出来，这样的菜不好吃的原因就在于不平衡。任何食物都是这样，失去了平衡就不再是美味了。

    在葡萄酒中，平衡不再于味觉中，而是颜色、香气、风味等等因素之间的平衡关系。正如很甜的酒一定要配上非常高的酸度才不会显得甜腻；