廉价酒
一般来说，廉价酒单宁的涩感比较明显，在口中感受明显。此外，由于使用二氧化硫，廉价酒的臭鸡蛋味更浓，需要我们想办法营造一个良好的品酒氛围。
优质酒
优质酒单宁含量较高，酒体结构复杂，结合锁住的风味物质也比较多，如果没到饮用年份，或者没有的让单宁舒展，其的口感风味便无法体现。
那该怎么办呢？
这时，有经验的葡萄酒爱好者和的侍酒师，会拿出一样给葡萄酒美容整形的神器，一番优雅漂亮的操作后，刚才还又酸又涩的葡萄酒，立马变得风情万种，人见人爱。
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