1、白葡萄酒和红葡萄酒的特征

    多数情况下，用来酿制白葡萄酒主要的原料是白葡萄。这种葡萄通常去皮去籽，酿制出的葡萄酒一般口味较淡，果味较重。然而，市场上还是存在不少浓郁风格的白葡萄酒，较常见的该类型白葡萄酒包括香槟（Champagne）、灰皮诺（Pinot Grigio）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）和白诗南（Chenin Blanc）。

    红葡萄酒通常用颜色较深的红葡萄皮和黑葡萄皮的品种酿制而成。它与白葡萄酒之间主要的差别就是红葡萄酒用葡萄的所有部分酿制，包括葡萄皮和葡萄籽。葡萄皮能够为葡萄酒带来浓郁的颜色和风味。像澳大利亚和法国这样的主要产酒国家一般都青睐酿制红葡萄酒。红葡萄酒中的类型包括仙粉黛（Zinfandel）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、马尔贝克（Malbec）和桑娇维塞（Sangiovese）。

    2、红葡萄酒和白葡萄酒的健康好处

    实际上，白葡萄酒和红葡萄酒对身体都有好处。虽然二者都是用葡萄酿成的，但葡萄酒并不具备水果养生的功效。这是因为，葡萄汁在发酵过后会丢掉原来的营养成分，而增加一些新的有益健康的物质。饮用白葡萄酒对身体主要的益处就是十分有利于心脏的健康，能够预防心脏病的发病率，还能有效促进肺部健康。

    红葡萄酒拥有白葡萄酒绝大多数的有益物质，还有一些白葡萄酒不具备的其他功效。由于红葡萄酒的酿制原料中包括葡萄皮，所以，酒中就含有一种叫做白藜芦醇（Resveratrols）的抗氧化物质。这种物质能够非常有效地保护血管，还有助于血管中的淤块。此外，白藜芦醇也能够有效地抑制激发癌细胞增长的酶的活动，以防止人体下降。红葡萄酒中还包含多酚类物质，也是功效较多的优质抗氧化剂。酚类物质通常有降低血压和胆固醇的功效，同时增强人体。另外，酒中显著的黄酮类物质一样能够降低癌症病发的几率。

    3、综合建议

    通常来说，人们会认为红葡萄酒比白葡萄酒更有益于健康。总体来说，葡萄酒不但有益健康，还能舒缓压力。如果你正在承受严重的疾病之苦，那么，葡萄酒对精神的作用同样有助于战胜病魔。需要注意的是，即便葡萄酒对人们的身体有种种好处，消费者也不应该过量饮用，每天1小杯足矣。