葡萄酒在市场上是很常见的一种酒类，因为其具有相对较低的酒精浓度，喝了不易醉，而且适量喝一些葡萄酒还对身体有很大的益处，因而受到了很多朋友的喜爱。但是葡萄酒似乎一直是神秘的象征，我们对葡萄酒的只是知之甚少，那么，葡萄酒的分类有哪些呢？让我们一起来看看葡萄酒分类的基本知识。

    葡萄酒分类：按颜色分类，可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。

    白葡萄酒：选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。

    红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

    桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色，或玫瑰红、淡红色。

    葡萄酒分类：按含糖量分类，可分为干型、半干型及半甜型、甜型葡萄酒。

    干型葡萄酒：平常所说的干红、干白都是属于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超过4克/升。

    半干型：介于干型和甜型之间，糖分含量为4~12克/升，品尝时能辨别微弱的甜味。

    半甜型：甜型的葡萄可分为半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖量为12~45克/升。

    甜型：糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒，许多年轻女性或者刚尝试葡萄酒的人偏爱甜型葡萄酒。冰酒、贵腐葡萄酒都属于甜型葡萄酒。

    葡萄酒分类：按饮用方式分类，可分为开胃葡萄酒、佐餐葡萄酒、待散葡萄酒。

    开胃葡萄酒：在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上，我国常见的开胃酒有“味美思”。

    佐餐葡萄酒：同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。

    所以说，葡萄酒文化真的是博大精深啊。