都知道假酒对身体健康有危害,但并没有多少人知道自酿葡萄酒其实也很危险!今天就跟大家分析下为什么我们不鼓励大家自酿葡萄酒.
自酿葡萄酒危险案例
■ 曾经有位张先生被媒体报道,因喝自酿的葡萄酒中毒险些双目失明。据张先生回忆,他请几个好友到家中吃饭,并用家中自酿的葡萄酒招待大家,当天晚上,张先生突然感觉心跳加快、胸闷,并且视力模糊。家人发现他全身发抖,嘴唇发紫,立即拨打了120急 救电话,将他送医救治。
经过医生的,张先生恢复了健康,医生告诉他,他是因为所喝葡萄酒中甲醇超标而引起的中毒。当时记者从急诊科了解到,医院之前也接诊过多起喝自酿酒中毒的情况!!!
■ 2015年8月24日,家住徐州金山桥的冯女士根据网帖介绍的酿酒方法自酿葡萄酒,没想到被封存的葡萄酒瓶突然发生爆炸,还将8岁女儿的手臂炸伤。经过了医院急救后,现在女孩伤情趋于稳定,医生表示,他们共从孩子胳膊、手上取出了10多块玻璃渣。
每年都会发生自酿酒玻璃瓶爆炸的案例,单就爆炸伤人的新闻每年也有一至两起。酿酒的本质,就是葡萄汁里的糖分在酵母菌作用下,转化成二氧化碳和酒精。在密封容器中,二氧化碳无法释放到空气中,形成较高的大气压。由于家庭发酵很难控制环境温度和发酵速度,如果二氧化碳没能及时排除,瓶中会很快堆积6-8倍的大气压,市面上普通的玻璃罐很难承受这种压力,便会引发爆炸。