都知道假酒对身体健康有危害，但并没有多少人知道自酿葡萄酒其实也很危险！今天就跟大家分析下为什么我们不鼓励大家自酿葡萄酒.

    自酿葡萄酒危险案例

    ■ 曾经有位张先生被媒体报道，因喝自酿的葡萄酒中毒险些双目失明。据张先生回忆，他请几个好友到家中吃饭，并用家中自酿的葡萄酒招待大家，当天晚上，张先生突然感觉心跳加快、胸闷，并且视力模糊。家人发现他全身发抖，嘴唇发紫，立即拨打了120急 救电话，将他送医救治。

    经过医生的，张先生恢复了健康，医生告诉他，他是因为所喝葡萄酒中甲醇超标而引起的中毒。当时记者从急诊科了解到，医院之前也接诊过多起喝自酿酒中毒的情况！！！

    ■ 2015年8月24日，家住徐州金山桥的冯女士根据网帖介绍的酿酒方法自酿葡萄酒，没想到被封存的葡萄酒瓶突然发生爆炸，还将8岁女儿的手臂炸伤。经过了医院急救后，现在女孩伤情趋于稳定，医生表示，他们共从孩子胳膊、手上取出了10多块玻璃渣。

    每年都会发生自酿酒玻璃瓶爆炸的案例，单就爆炸伤人的新闻每年也有一至两起。酿酒的本质，就是葡萄汁里的糖分在酵母菌作用下，转化成二氧化碳和酒精。在密封容器中，二氧化碳无法释放到空气中，形成较高的大气压。由于家庭发酵很难控制环境温度和发酵速度，如果二氧化碳没能及时排除，瓶中会很快堆积6-8倍的大气压，市面上普通的玻璃罐很难承受这种压力，便会引发爆炸。