对于大多数人来说都是比较偏爱红葡萄酒。其实，白葡萄酒也有许多萌点，比如它非常随和，特别适合搭配各种美食，另外重要的是，白葡萄酒是夏天的伴侣。

    白葡萄酒用霞多丽、雷司令等白葡萄或红皮白肉的葡萄榨汁后发酵酿制而成，色淡黄或金黄，澄清透明，具有浓郁果香、口感清爽的特点。白葡萄酒不是白色，如同白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色一般为淡黄色，有的近似无色或黄色、金黄色。霞多丽、琼瑶浆和白葡萄甜酒的颜色，会随着储存时间的增加而越来越黄。白葡萄酒（White Wine）是以颜色较浅的葡萄制成的，在酿造时除去果皮，酒精含量一般在8%～16%。

    白葡萄酒的营养

    1、葡萄酒含有糖、醇、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益。

    2、 葡萄酒是的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇、促进消化。

    3、葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。

    4、饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气，使皮肤富有弹性。

    5、 葡萄皮中含有白藜芦醇，其性是数百种人类常食的植物中的。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预症的佳品。

    6、白葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可以预防老年痴呆。