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葡萄酒有不同的分类标准哦。 可以按酒的颜色分，可以按含糖量分， 也可以按饮用方式分， ... ... 查看详情>>
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我们喜欢喝葡萄酒，除了喜欢它带给我们的愉悦感受，更欣赏的是蕴含在葡萄酒中强大的风土文化。所以，喜欢葡... ... 查看详情>>
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葡萄酒为什么有红有白？干红为什么又不甜？想必有些人会有这样的疑问。今天，红酒百科全书就来为你详细地解... ... 查看详情>>
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1.家葡萄酒:以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命 名。 国内葡萄酒生产厂... ... 查看详情>>
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本文以官方发布的葡萄酒国家标准（gb15037-2006）为基准，从葡萄酒的颜色、二氧化碳压力、含糖... ... 查看详情>>
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许多粉丝及身边朋友经常说“总以为葡萄酒就是干红和干白的统称，可参加了几次品鉴会后，听说葡萄酒还包括贵... ... 查看详情>>
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这是常见的一种分类方法，也是容易接受的一种划分方式。 1、红葡萄酒（red wines） ... ... 查看详情>>
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普通大众现在可以在市面上购买到各种各样的葡萄酒，有干红、干白、桃红、甜白、贵腐、香槟……不同种类的葡... ... 查看详情>>
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在葡萄酒的发酵过程中，酵母会不断消耗葡萄酒中的糖分，并将其转化为酒精。一般来说，当葡萄酒中没有糖分残... ... 查看详情>>
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如何测量葡萄酒发酵时的温度？ 发酵罐的温度需要一直处于监控之下，从而保证发酵在正确的温度下进行... ... 查看详情>>
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葡萄酒经过长时间的发酵才会展现出其价值。但这也是有条件的：首先要有坚强的意志，坚定不移；其次是要努力... ... 查看详情>>
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许多朋友认为发酵葡萄汁跟发酵米酒没有区别，让葡萄在那静静地发酵就好。那么小编告诉你，你可想错了。发酵... ... 查看详情>>
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我们都知道，葡萄酒的风格除了和酿酒品种有关，还与酿造的方式有很大的关系。而在酿酒的过程中，发酵是十分... ... 查看详情>>
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进入秋季，葡萄大量上市，家庭自酿葡萄酒是不少消费者“钟情”的饮品。为了保护消费者饮用自酿葡萄酒，国家... ... 查看详情>>
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一、氧气 氧气是一种高活性物质，它可以与其它分子迅速发生反应，从而改变它们的特征。受到这种化学... ... 查看详情>>
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苹果酸乳酸发酵英文全称为“malolactic fermentation”，中文简称为苹乳发酵，英文... ... 查看详情>>
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自制葡萄酒发酵过程中需要搅拌， 搅拌的频率一般是一天2-3次。 搅拌时应该将上层的皮渣帽... ... 查看详情>>
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经过数个世纪的不断改良，葡萄酒的酿制工艺已经从一项技术发展为一门艺术。把一颗颗晶莹剔透的葡萄酿成一瓶... ... 查看详情>>
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酿造白葡萄酒必须低温发酵。发酵适宜的温度为15~18℃，温度为14℃，温度为20℃，超过20℃或更高... ... 查看详情>>
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对于葡萄酒来说,葡萄酒酿制是利用酵母菌将果汁中的糖分，经酒精发酵转变为酒精等产物，再经过陈酿、澄清过... ... 查看详情>>
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理想的发酵温度是什么样的？ 对于红葡萄酒来说，葡萄酒的发酵温度一般都在20℃-32℃，较高的温... ... 查看详情>>
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酒精发酵对于酿制葡萄酒来说是非常重要的一个环节，它将葡萄中的糖分转化成酒精和热量。在这个过程中，控制... ... 查看详情>>
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爱好葡萄酒的朋友们，相信一定会对葡萄酒、酒杯以及饮酒环境有严格要求，三者完美结合才能带来一次难忘的享... ... 查看详情>>
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作为忠实的葡萄酒爱好者，当我们在网上的照片、视频里看到人们喝葡萄酒时，总会格外注意他们的持杯姿势，观... ... 查看详情>>
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1. 防晒功能 单宁是一类在紫外线光区有强烈吸收的天然物质，茶多酚、柿子单宁已经被证实对人体性... ... 查看详情>>
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简单来讲，单宁（tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，... ... 查看详情>>
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喝葡萄酒时， 会不会听到别人这样说： 单宁很紧致，单宁很柔滑， 单宁很细腻，单宁很... ... 查看详情>>
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单宁：葡萄酒的灵魂 单宁，它影响着葡萄酒的颜色、陈年能力以及葡萄酒的结构，但它却闻不到也品尝不... ... 查看详情>>
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单宁是个什么？ 单宁（tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。要想体会单宁（ta... ... 查看详情>>
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单宁（tannin）是葡萄酒的重要组成部分，对葡萄酒的风味、结构和质地都有重要的影响。不过，很多人也... ... 查看详情>>